Abrimos
Restaurantes
Que Funcionan.
Todas Las Veces.

Mientras el 60% de los restaurantes no superan el primer año, nosotros te garantizamos el éxito desde el inicio.

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Restaurantes
Que Funcionan.
Todas Las Veces.

Frente al 60% de los restaurantes que cierran el primer año y el 85% que lo hacen antes del quinto.

Nuestros Servicios

Descubre las distintas formas en que podemos ayudarte

Un Plan que
No Puede Fallar

Al abrir un negocio gastronómico, conocer exactamente las preferencias de tu público es clave. Por eso realizamos estudios de mercado prácticos antes de cada decisión.

1.
Validamos Tu Idea En Tu Mercado

Obtenemos insights directos de tus futuros clientes mediante pruebas previas, asegurando una apertura exitosa. Así sabrás qué funciona y qué no antes de invertir grandes sumas de dinero.

2.
Diseñamos La Oferta Ideal con Total Garantía

Conociendo las preferencias de tus clientes, desarrollamos una oferta óptima y rentable: desde menús y recetas, hasta proveedores y métodos de conservación. Todo orientado a maximizar tu beneficio.

3.
Creamos El Equipo Que Necesitas

Seleccionamos y formamos al equipo ideal, asegurando eficiencia desde el primer día y dominio de las tecnologías clave para tu negocio. Así, cada persona sabe exactamente qué hacer y cómo hacerlo.

4.
Aquí se viene a Ganar Dinero

Un restaurante atractivo y con excelente comida no es suficiente sin rentabilidad. Nuestro objetivo es alinear tu concepto con el mercado para asegurar ganancias reales. ¡Estamos contigo en cada paso!

Un Plan Que Nunca Falla

1.
Validamos Tu Idea En Tu Mercado

Obtenemos insights directos de tus futuros clientes mediante pruebas previas, asegurando una apertura exitosa. Así sabrás qué funciona y qué no antes de invertir grandes sumas de dinero.

2.
Diseñamos La Oferta Ideal con Total Garantía

3.
Captamos y Capacitamo Al Equipo Perfecto

4.
Aquí se viene a Ganar Dinero

Un restaurante atractivo y con excelente comida no es suficiente sin rentabilidad. Nuestro objetivo es alinear tu concepto con el mercado para asegurar ganancias reales.

¡Estamos contigo en cada paso!

¿Qué Nos Hace Distintos?

Nuestra Garantía: Solo Pagas si Funciona

Inversión sin riesgo
Solo pagas el 50% inicial para la puesta en marcha y validación del negocio. La segunda mitad solo se paga si tu negocio genera los beneficios pactados en los primeros 6 meses.
Ganancias antes que pagos
No necesitas recurrir a más inversión. La segunda parte del pago sale directamente de los beneficios que has generado con nuestro sistema, asegurando que el negocio sea rentable antes de completar la inversión.
Sin resultados, sin segundo pago
Si en seis meses el restaurante no alcanza los beneficios mínimos acordados, el segundo pago queda eliminado. En el peor de los casos, solo habrás pagado la mitad y tendrás un negocio optimizado y operativo.
Nuestra metodología está diseñada para generar resultados, y confiamos tanto en ella que compartimos el riesgo contigo. Si no ganas, nosotros tampoco.

Validación Empírica para Restaurantes Rentables

No adivinamos, validamos con datos reales: Antes de invertir un solo euro en local, equipamiento o marketing, analizamos el mercado y probamos la oferta con clientes potenciales. Esto nos permite definir qué funciona y qué no.
Conocemos el potencial máximo del mercado: Usamos hasta 220 parámetros para evaluar cada ubicación y su público: demografía, hábitos de consumo, precios de la competencia, rentabilidad por formato de negocio y tendencias de crecimiento.
Evitamos errores costosos: No asumimos que un concepto funcionará solo porque es innovador. Probamos cada elemento con análisis de demanda, para que cada decisión tenga una base sólida.
Un negocio que evoluciona con el mercado: Aplicamos un sistema de mejora continua, ajustando la oferta según las tendencias y el comportamiento del consumidor, para garantizar relevancia y éxito a largo plazo.

Cocina y Sala: Dos Negocios, Una Estrategia

Cada área tiene sus propios costes y márgenes: La cocina es producción y la sala es ventas y experiencia del cliente. Separarlas permite identificar rápidamente si un problema está en los costes de producción o en la rentabilidad de la oferta.
Optimización de precios y márgenes desde el origen: No trabajamos con precios estándar ni suposiciones. Cada plato tiene un coste detallado, y cada área debe generar un mínimo del 10% de beneficio neto.
Flexibilidad y escalabilidad: Si la cocina puede producir más a menor coste o vender a otros canales, lo identificamos y adaptamos la estrategia. Lo mismo ocurre con la sala, que ajusta su servicio según la demanda y la rentabilidad esperada.

Simplicidad y Automatización: La Clave de la Rentabilidad

Menos complejidad, más rentabilidad
La tendencia del mercado apunta a modelos más simples y eficientes, donde la especialización en nichos concretos y una oferta optimizada generan altos márgenes de beneficio. En este ssentido están ganando mucha cuota de mercado los negocios especializados en monoproducto y temáticos.

Menos dependencia de personal cualificadoCon un sistema bien organizado y procesos estandarizados, no necesitas un equipo altamente cualificado para operar con éxito. En un sector donde la falta de personal es un problema creciente, diseñamos modelos que pueden funcionar con estructuras más flexibles y personal menos experimentado.
Negocios fáciles de operar y escalar
Estandarizamos procesos y documentamos cada paso, lo que permite que la gestión del restaurante sea más sencilla y replicable. Esto facilita la expansión, reduce la curva de aprendizaje para nuevos empleados y mejora la eficiencia operativa sin depender de la intuición o de una plantilla difícil de conseguir.
Tecnología aplicada para controlar cada aspecto del negocio: IA y software de gestión permiten integrar inventarios, escandallos y análisis de ventas en tiempo real.

0% Desperdicios: Rentabilidad y Sostenibilidad

Cada ingrediente cuenta: Diseñamos sistemas donde el desperdicio es mínimo. Se reutilizan productos, se optimiza el inventario y se crean nuevas líneas de ingresos a partir de ingredientes que en otros modelos se perderían.
Rentabilidad sostenible: Un restaurante promedio desperdicia hasta el 20% de los ingredientes que compra. Aplicando un sistema de aprovechamiento adecuado, ese número baja a menos del 5%, generando un ahorro de miles de euros al año.
Integración con otros negocios y modelos de venta: Implementamos estrategias para que cada restaurante pueda aprovechar al máximo su producción, explorando nuevas formas de ingresos como la venta de productos derivados, delivery inteligente o colaboración con otros negocios.

¿Quienes Somos?

Un equipo multidisciplinar con más de 20 años en el sector, que combina consultoría gastronómica, validaciones de mercado basadas en método científico y tecnología de IA para lograr aperturas de restaurantes exitosas. Buscamos rentabilidad y satisfacción del cliente.

Esto Dicen Nuestros Clientes de Nosotros

“La verdad es que yo no tenía muy claro si iba a salir rentable montar este restaurante, pero Emprai nos acompañó en cada detalle: desde la idea inicial hasta la apertura. Montamos pruebas con la gente de la zona y resultó súper útil. Hoy puedo decir que ha sido un éxito rotundo.”

Manuel Serrano García

“Queríamos un equipo que nos asegurara un arranque sólido y, la verdad, Emprai cumplió. Sentimos respaldo todo el tiempo; nunca tuvimos la sensación de estar arriesgándonos solos. Vale mucho la pena contar con ellos.”

Vanesa Alonso March

“Lo mejor es la cercanía que muestran. Siempre están disponibles y, si algo no sale como esperábamos, enseguida proponen soluciones. No creí que fuéramos a abrir con tanto éxito.”

Bernardo Díaz Matamoros

Apostar Solo
Es Arriesgar Un
Cierre Prematuro

¿Te conformas con el 85% de fracaso antes de 5 años o unimos fuerzas para lograr un 100% de éxito juntos?

Solo por enviarnos tu idea, recibirás sin coste una valoración sobre su viabilidad y la oportunidad de mercado que representa.

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