Emprai – Expertos en Abrir Restaurantes
Abrir un restaurante es un sueño para muchos, pero llevarlo a cabo con éxito requiere más que una excelente propuesta gastronómica y una ubicación estratégica. El lanzamiento y la promoción son etapas cruciales que determinan si tu restaurante logrará atraer y retener clientes desde el primer día. En esta guía, basada en la metodología de […]
Cómo lanzar y promover tu restaurante exitosamente Leer más »
Diseñar la oferta gastronómica es uno de los pilares centrales a la hora de montar o renovar un restaurante. No basta con elegir platos al azar y esperar que funcionen: se requiere un proceso metódico que abarque la definición del concepto culinario, la selección de proveedores, el control de costes y la integración de tendencias
Cómo diseñar la oferta gastronómica de tu restaurante Leer más »
Cuando decidimos montar un restaurante, solemos pensar primero en la propuesta gastronómica, el estilo del local o la ubicación. Sin embargo, el éxito real no solo depende de una buena cocina, sino de las personas que la hacen posible día a día: el equipo humano. Reclutar a los perfiles adecuados, formarlos y mantenerlos motivados es
Cómo reclutar y formar un equipo sólido para tu restaurante Leer más »
La apertura de un restaurante puede ser un proyecto apasionante, pero también está lleno de desafíos. No se trata solo de tener una buena idea o de cocinar bien, sino de combinar múltiples áreas: desde la validación de la propuesta gastronómica y la investigación de mercado, hasta la selección de personal, la gestión de costes